5 Wege, mit weniger Personal die gleiche Frequenz zu schaffen.

40'000 offene Stellen im Schweizer Gastgewerbe — und du sollst trotzdem servieren. 5 konkrete Wege, wie du mit weniger Leuten gleich viel leistest.

Die Zahl ist hart: Über 40'000 offene Stellen im Schweizer Gastgewerbe zum Saisonstart 2026. 23 Prozent der befragten Betriebe mussten bereits Öffnungszeiten reduzieren. Die einfache Antwort — mehr einstellen — funktioniert nicht mehr. Die…